Varietà Bianche

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  Malvasia di Sardegna

  Cenni storici e diffusione E' un vitigno a bacca bianca appartenente alla famiglia dei Malvasia. Si dice sia stato introdotto in Sardegna durante il dominio bizantino e che da allora si sia sempre coltivato. Raccomandata in tutte le province della Sardegna, trova la sua zona di elezione nella Planargia, in particolare nei dintorni di Bosa. Qui si è formata una vera e propria enclave dedita alla coltivazione della Malvasia ed è stata istituita la DOC più famosa che comprende le tipologie Secco, Dolce Naturale, Liquoroso Secco e Liquoroso Dolce Naturale.

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  Nuragus

  Cenni storici e diffusione E' uno dei vitigni più antichi della Sardegna. Si ipotizza sia stato introdotto sull'isola XII secolo a.C. ad opera dei Fenici. Alcuni sostengono invece che sia originario della zona della Marmilla e cha da lì si sia diffuso nel resto dell'isola. Si adatta bene a qualsiasi tipo di terreno ed è molto resistente ad epidemie e parassiti. Offre una produzione molto generosa. L'eccessiva vigoria ha però messo a repentaglio l'espressione completa delle sue caratteristiche organolettiche. Per ovviare a questo problema i coltivatori sardi hanno cercato di contenere le rese senza però alterare la natura del vitigno. E' coltivato in tutte le zone della Sardegna e spesso è assemblato con altri vitigni locali. La presenza in purezza è consentita solo nella DOC Nuragus di Cagliari, il cui territorio comprende la provincia di Cagliari, buona parte di quella di Oristano ed alcuni comuni in provincia di Nuoro.

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  Semidano

  Cenni storici e diffusione E' un vitigno a bacca bianca di origine incerta ed è forse giunto in Sardegna negli antichi approdi di Karalis e Nora in tempi molto remoti, ad opera di comemrcianti fenici o romani. Come per il Nuragus si è poi diffuso nell'attuale Campidano di Cagliari, dove è conosciuto sin dal 1780, e nel passato veniva utilizzato per ingentilire i vini ottenuti a base di Nuragus. Attualmente il Semidano viene coltivato in una ristretta area del Campidano di Oristano. Nel 1996 il Ministero delle Politiche Agricole e Forestali, con l'istituzione della DOC Sardegna Semidano e la rispettiva sottozona Mogoro, particolarmente vocata per questo vitigno, ne ha riconosciuto la tipicità e l'importanza enologica.

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  Vermentino

  Cenni storici e diffusione Si suppone che questo vitigno sia originario della Spagna e che, attraverso la Francia, si sia diffuso in Sardegna, Liguria e Toscana. In realtà non è ancora stato accertato se abbia viaggiato dalla Spagna all'Italia o viceversa. Un'altra teoria sostiene che sia originario del Medio-Oriente partendo dal quale gli Arabi lo hanno diffuso in tutto il Mediterraneo occidentale. E' presente in molteplici espressioni in tutte le province della Sardegna, della Liguria, della Toscana e in altre zone dell'Italia. In sardegna è contemplato nelle due DOC Vermentino di Gallura e Vermentino di Alghero.

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  Vernaccia

  Cenni storici e diffusione E' un vitigno di origine molto antica. Si suppone sia stato importato in Sardegna dai Fenici. Alcuni sostengono invece che sia arrivato in Sardegna in epoca romana. Altri che sia di origine spagnola. L'area di produzione della DOC Vernaccia di Oristano è concentrata in alcuni comuni della bassa valle del Tirso. Si distinguono le tipologie Secco, Superiore, Superiore Riserva, Liquoroso Dolce e Liquoroso Secco.

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