Sirah
Cenni storici e diffusione
Il Syrah o Shiraz è un vitigno dalle origini controverse. Alcuni ritengono che provenga dall'Iran, mentre altri pensano che le sue radici storiche siano legate al territorio di Siracusa, dal quale si sarebbe poi disperso per poi essere reintrodotto in Italia dalla vicina Francia. Viene coltivato in quasi tutto il territorio vitivinicolo mondiale, anche se le sue espressioni migliori provengono della valle del Rodano in Francia. In Italia viene coltivato in Toscana, Lazio, Puglia e Sicilia.