Varietà Rosse
Merlot
Cenni storici e diffusioneE' originario della Gironda, regione del Sud-Ovest della Francia, in particolare della zona di Bordeaux. In Italia il Merlot si è diffuso soprattutto in Friuli, Trentino, Veneto, ed Emilia-Romagna sin dalla fine del 1800, ma è ormai presente in molte altre regioni. Predilige le zone collinari, fresche, con buona umidità durante l'estate.
LA VENDEMMIA
Di solito si raccoglie nelle settimane centrali del mese di settembre.
IL VINO
Nella maggior parte del mondo, il Merlot è assemblato con il Cabernet Sauvignon. I due vitigni si integrano perfettamente: il primo dona al vino il suo frutto pieno e precoce, il secondo una maggiore aristocraticità e longevità.
IL GRAPPOLO
Dimensione: Media
Forma: Piramidale
Consistenza: Più o meno spargolo
Note: Presenta una o due ali
L'ACINO
Dimensione: Media
Forma: Rotondo
Buccia: Di media consistenza
Colore: Blu-nero
